Tablette « bean-to-bar » Inde

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Tablette « bean-to-bar » Inde

Origine encore peu connue, l’Inde cultive pourtant le cacao depuis plus de deux siècles, introduit par les anglais dans la région du Tamil Nadu en 1798.

Les fèves de la pointe sud de ce pays des extrêmes proviennent d’amelonado jaunes et orangés et de trinitarios rouges et roses.

Balthazar en tire un chocolat doux, fruité et pétillant, avec des notes de raisin blond, de banane et de groseille.

B2B-INDE